लोहे के पाइप, जिनसे पानी की सप्लाई की जाती है, पर जस्ते (Zn) की परत इसलिए चढ़ाई जाती है कि जंग न लगे. इस परत चढ़ाने की प्रक्रिया को कहते हैं ?